Roll de res relleno con pesto de higos y piñón, servido en tibio salteado de quinoa negra, hojas baby y aderezo de soya limón. (ajo, piñones, soya)
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Filete de salmón curado sobre ensalada de zapallo camote, habas, tomate, aderezado con limoneta. (cilantro, pescado)