MenuCategories "TAPAS"

Clásica preparación de mejillones y jibia al ajillo con alioli y tostadas.
(Ajo, lactosa)

Masa al rescoldo en ceniza de sarmientos, rellena de salsa atomatada queso de cabra, chorizo español, aceitunas y albahaca.
(ajo, gluten, lácteo)

Láminas de pescado sobre salsa cítrica con ensaladilla de cebolla morada, ají verde y cilantro con alioli de palta.
(Ajo, lácteo)

Pesca del día aderezada con cebolla morada ají verde, ulte, palta y leche de tigre.
(Ajo)

Láminas de lengua de ternera, trozo de palta, queso de cabra, pepinillo y dressing cítrico.
(Lácteo, soya)

Ají verde asado, relleno con guiso de prieta y una base de potage cítrico.
(Ajo)

Guiso frío de cochayuyo y luche, servido sobre chip de papa y alioli de palta.
(Sésamo)

Filete de pescado trozado, alcaparras, cebollín y cebolla morada con dressing de betarraga.
(Ajo, lácteo)

Tortilla de papas y cebolla estofada. (huevo)

Cremoso de jamón serrano con bechamel encostrado con panko. Servida en alioli de paprika.
(ajo, gluten, huevo, lactosa)