Servidas sobre sal de cáhuil presentadas con ensaladilla cítrica y manzana verde. (Apio)
MenuCategories "TENTEMPIÉ"
Pesca del día acompañado de puré de zanahorias y jengibre, cebollín.
(pescado)
Prietas apanadas en polenta servidos con reducción de aceto balsámico y puré de tomates asados a baja temperatura. (ajo, huevo, gluten, ají)
Carne braseada en cocción lenta montada sobre delicada sopaipilla coronada con queso de cabra y salsa de ají cacho de cabra. (ajo, gluten, lácteos, ají)
Carne de ternera en cocción lenta junto con queso de cabra artesanal.
Clásica Pastelera de choclo y toques de albahaca, tomates cherrys confitados en aceite de oliva y tomillo.