Carta

Tentenpié

Montaditos de Sopaipilla (6 unidades) $5.900

Carne braseada en cocción lenta montada sobre delicada sopaipilla coronada con queso de cabra y salsa de ají cacho de cabra. (ajo, gluten, lácteos, ají)

Empanada de Jaiba $7.900

Guiso tradicional de jaiba con queso parmesano

Empanada de Pastelera de Choclo y Tomate $6.900

Clásica Pastelera de choclo y toques de albahaca, tomates cherrys confitados en aceite de oliva y tomillo.

Empanda de Mechada y Queso de Cabra $6.900

Carne de ternera en cocción lenta junto con queso de cabra artesanal.

Croquetas de Prieta (6 unidades) $5.900

Prietas apanadas en polenta servidos con reducción de aceto balsámico y puré de tomates asados a baja temperatura. (ajo, huevo, gluten, ají)

Bocaditos de Pescado (6 unidades) $5.900

Pesca del día acompañado de puré de zanahorias y jengibre, cebollín. (pescado)

Ostras Chilotas (6 unidades) $8.900

Servidas sobre sal de cáhuil presentadas con ensaladilla cítrica y manzana verde. (Apio)

Entradas

Tártaro Res $9.500

Fino corte de res cortada a cuchillo, aderezada con cebolla morada, perejil y alcaparras, acompañado de bastones de papas brujas. (lactosa, perejil)

Ostiones Gratinados $10.900

Ostiones de Tongoy cubiertos con crema de queso parmesano y Espumante Rose. (lactosa, Marisco)

Pejerrey al Dedo $7.500

Filete de pejerrey sobre salsa de ají cacho de cabra y leche de tigre, láminas de palta y salsa verde. (lactosa, ajo, ají, cilantro, pescado)

Ensalada Vegetariana $8.900

Ensalada de setas con mix de hojas verdes servidas en carpaccio de betarraga (cilantro)

Ceviche del Día $8.900

Pícara preparación de caleta, que lleva ulte ahumado, cilantro, ají verde y cubos de palta. (ajo, ají, apio, cilantro, pescado)

Ensalada de Salmón $8.900

Filete de salmón curado sobre ensalada de Zapallo camote, habas, tomate, aderezado con limoneta. (cilantro)

Ensalada Nativa $9.900

Ensalada de habas, tomate cherry y Roast beef en cama de quinoa negra y crocante de Mote.(ajo)

Cocina Central

Osobuco de Ternera $14.900

Osobuco en cocción lenta junto a un pure de poroto pallar y vegetales salteados. (soya, ajo, lactosa)

Pasta Rellena de la Casa $10.900

Sorrentinos caseros rellenos con pino de cochayuyo, aceitunas y pasas, en salsa de pimentones asados. (gluten, soya, huevos, ajo)

Lisa a La Teja $11.900

Receta tradicional del Maule de pescado cocinado en tejas a la parrilla acompañado de un salteado de cebolla, tomate y longaniza; y milhoja de papa (soya, ajo, lactosa)

Lomo a las Brasas $14.900

Lomo Vetado madurado a la parrilla, acompañado de polenta cremosa, chancho en piedra y crema ácida. (ajo, ají, lactosa, maíz)

Pastel de Jaiba y Camarones $12.900

Clásica preparación de jaiba de nuestra costa, servido con camarones al ajillo. (crustáceo, ajo, lácteo)

Postres de la Casa

Pie de Limón $5.900

Base de merengue rellena con espuma de limón, coronada con masa crocante y sorbete de limón. (huevo)

Torta de Pasas al Ron (Borrachito de Curicó) $5.900

Bizcochuelo de vainilla con crema de pasas al ron y merengue gratinado servido con helado artesanal. (gluten, lácteo, alcohol, huevo)

Tarta Chocolate y Menta $5.900

Fina masa de harina tostada, rellena de chocolate aireado con menta y suaves toques de toffee.

Degustación de Helados Artesanales (3 sabores) $5.900

(lácteo, gluten)

Quesos y Charcutería

Tabla de Quesos Curicanos $13.900

Selección de quesos artesanales.

Tabla Quesos y Charcutería Mixta $13.900

Quesos artesanales de Curicó y charcutería de la casa.

Tabla Panceta y Bondiola $5.900

Charcuterías de la casa.

Tentenpié

Montaditos de Sopaipilla (6 unidades) $5.900

Empanada de Jaiba $7.900

Empanada de Pastelera de Choclo y Tomate $6.900

Empanda de Mechada y Queso de Cabra $6.900

Croquetas de Prieta (6 unidades) $5.900

Bocaditos de Pescado (6 unidades) $5.900

Ostras Chilotas (6 unidades) $8.900

Entradas

Tártaro Res $9.500

Ostiones Gratinados $10.900

Pejerrey al Dedo $7.500

Ensalada Vegetariana $8.900

Ceviche del Día $8.900

Ensalada de Salmón $8.900

Ensalada Nativa $9.900

Cocina Central

Osobuco de Ternera $14.900

Pasta Rellena de la Casa $10.900

Lisa a La Teja $11.900

Lomo a las Brasas $14.900

Pastel de Jaiba y Camarones $12.900

Postres de la Casa

Pie de Limón $5.900

Torta de Pasas al Ron (Borrachito de Curicó) $5.900

Tarta Chocolate y Menta $5.900

Degustación de Helados Artesanales (3 sabores) $5.900

Quesos y Charcutería

Tabla de Quesos Curicanos $13.900

Tabla Quesos y Charcutería Mixta $13.900

Tabla Panceta y Bondiola $5.900

Cafetería

Espresso doble $3.900

Fentimans Valencian Orange 200 cc $1.900

Cappuccino $3.100

Cerveza Lobo Viejo $3.900

Machiato $2.500

Coca Cola Light 350 cc $1.900

Jugos Naturales $2.700

Agua mineral c/s gas Puyehue 750 cc $2.900

Agua mineral sin gas Voss 375 cc $2.900

Agua mineral s/s gas Puyehue 750 cc $2.900

Coca Cola 350 cc $1.900

Fentimans Curiosity Cola200 cc $1.900

Fentimans Light 200 cc $1.900

Fentimans Premium Indian 200 cc $1.900

Té e Infusiones $2.500

Espresso $2.500

Fentimans Rose Lemonade 200 cc $1.900

Americano $2.500

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